这才是真正的可乐鸡翅,做法简单,肉嫩脱骨,全家人都爱吃

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。可乐鸡翅,碳酸饮料能令鸡翅烹调的时间缩短,口感也能更鲜嫩,可乐的量要掌握好,多了会太甜、太腻,口感反而不好,所以可乐的量要掌握好。

可乐鸡翅做法一:

食材:适量鸡中翅、适量的姜、适量的葱白、适量的可乐、适量的料酒、适量的老抽、适量的生抽

做法:

1、准备好可乐,鸡翅解冻好洗净,切好葱白,姜片,锅内倒凉水,把鸡翅放入,倒入1茶勺料酒,盖上锅盖煮。

2、煮至血沫烧出后,继续烧2分钟左右,然后捞出用清水冲洗干净后,沥干水分备用。

3、锅烧热,把鸡皮那面朝下先剪黄再翻面(煎出油吃着不油腻)。

4、倒入没过鸡翅可乐的可乐即可,加入姜片和葱白,倒入半小勺老抽,和半小勺生抽。

5、盖上锅盖大火烧开后转中火烧,烧至汤汁浓稠后,把姜片和葱白捞出,继续烧2分钟左右即可。


做法二:

食材:600克鸡翅、适量姜葱、250克可乐、2勺生抽


做法:

1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断就好。

2、起油锅,爆香姜葱,将鸡翅下锅,煎炒至表面稍黄。

3、加入两勺的生抽,翻炒一小会儿,将可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖,待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。将做好的可乐鸡翅装盘即可。

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